Home / Resep Harian
Tampilkan postingan dengan label Resep Harian. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Resep Harian. Tampilkan semua postingan

Resep Nasi Kuning Enak Rice cooker praktis dan Maknyoss


Pagi-pagi gini sudah lapar enaknya makan apa ya ? kalau biasanya memasak yang sederhana buat sarapan anak atau suami yang siap berangkat untuk beraktivitas , atau buat sendiri. menu apa yang sering kamu buat, apa cuma bubur ayam , tempe bacem atau menu yang lain? yah namanya makanan sarapan tentu harus enak dan bergizi. selain untuk memenuhi asupan tubuh juga untuk membuat semangat makin bertambah. coba bayangin kalau makanan sudah enak tentu membuat mood semakin positif dan tentu akan membuat semangat memulai aktivitas.


Nasi Kuning
Salah satu menu yang bisa dibuat untuk menu sarapan pagi adalah nasi kuning. pernah buat? kalau biasanya nasi kuning hanya kamu temukan saat acara keluarga atau acara resmi. kali ini bisa kamu buat untuk sarapan. nasi kuning enak banget kok, dengan pelengkap lauk ayam goreng , tempe tahu dengan sambal pedas , kerupuk tentu sempurna banget.

walaupun enak , apakah membuatnya nanti ribet dan membutuhkan waktu lama? tentu tidak, nasi kuning bisa kamu buat dengan mudah dengan alat rice cooker. tentu punya dunk alat masak ini. sehingga nanti sangat praktis. soal rasa juga enak. bagaimana apakah siap memasak nasi kuning buat sarapan? silahkan simak baik-baik


Bahan membuat nasi kuning :

beras berkualitas 1 liter
daun salam 3 lembar
serai 1 batang
air bersih secukupnya
santan 65 ml , bisa pakai instan atau buat dari parutan kelapa.
Bahan bumbu halus nasi kuning :

kunyit 1 ruas , saring ambil airnya. nanti buat nasi menjadi kuning.
bawang merah 2 siung
bawang putih 3 siung
garam dapur secukupnya
kaldu bubuk secukupnya


Cara membuat nasi kuning dengan rice cooker atau magic com

pertama tentu harus membersihkan beras dengan cara dicuci sampai bersih
kemudian masukan beras ke rice cooker , masukan air bersih secukupnya , masukan juga bahan bumbu yang sudah dihaluskan.
masukan juga serai , daun salam , dan juga kaldu bubuk. aduk -aduk sampai tercampur rata.
nyalakan rice cooker , tunggu nasi kuning matang , sama seperti ketika memasak nasi seperti biasanya.

Kalau sudah matang siap di nikmati sebagai sarapan, agar komplit tentu kamu bisa nikmati dengan aneka lauk kesukaan kamu , seperti ayam goreng , tempe orek , telur , kerupuk atau lainnya. rasanya enak dan gurih. tidak kalah dengan masakan nasi yang lain. macam nasi goreng atau lainnya. kalau kamu ingin membuat tumpeng baik yang biasa atau mini bisa memasak dengan cara ini menggunakan rice cooker. selamat memasak.



Resep Sambal Tumpang Kediri Enak yang sudah Termashyur tersebut



indonesia memang negeri yang kaya akan kuliner , dari sabang sampai merauke , setiap daerah hampir pasti mempunyai sajian kuliner khas yang unik dan beda dengan daerah lain. untuk itu kita patut berbangga.

Salah satu dari keunikan itu adalah sambal tumpang , sajian yang asli kota kediri jawa timur ini memang beda dengan sambal yang lain. perbedaan yang paling mendasar adalah dari segi bahan yang menggunakan tempe , bukan sembarang tempe , tapi tempe yang sudah hampir busuk alias disebut tempe semangit. tentu pernah tahu lah yang namanya tempe semangit. tempe seperti memang enak jika dibuat sambal. rasanya khas  dan unik.

Sambal Tumpang

Seperti sambal pada umumnya , membuatnya tentu harus menggunakan cabai , baik cabai rawit dan cabai merah. namun untuk membuat sambal ini saya bilang cukup kaya dalam menggunakan berbagai bahan dapur , ada daun jeruk , daun salam , sampai kencur , lengkuas , bahkan juga menggunakan santan.

yang pasti resep sambal tumpang ini saya rasa harus kamu praktekkan , apalagi bagi kamu yang menyukai sambal, ini patut kamu coba , keunikan dan rasa yang khas mungkin akan membuat kamu ketagihan. gak percaya? silahkan untuk bahan dan resep selengkapnya bisa kamu buat dengan mengikuti informasi resep sambal tumpang ini


Bahan membuat sambal tumpang

tempe semangit sebanyak 150 gram
cabai merah sebanyak 7 buah
cabai rawit 7 buah
bawang putih 2 siung
bawang merah 5 butir
daun jeruk 2 lembar
daun salam 2 lembar
lengkuas ukuran 1 cm , geprek
santan sebanyak 400 ml
garam dapur 1 sendok teh
gula pasir 1 sendok teh
kencur ukuran 2 cm

Cara membuat Sambal Tumpang

tempe bersihkan dengan cara di cuci sampai bersih. kemudian rebus selama 10 menit
kemudian tumis bawang merah , bawang putih , cabe merah dan cabe rawit setengah matang. kemudian haluskan. tambahkan daun jeruk , lengkuas dan juga kencur. haluskan
rebus lagi tempe semangit bersama bumbu halus diatas
masukan gula , garam dan daun salam. aduk rata
setelah tempe hancur , masukan santan
aduk rata , jangan sampai santan pecah , kecilkan api. tunggu sampai matang.

setelah matang siap disajikan, bagi anda yang rindu akan masakan yang satu ini bisa membuat sendiri tak perlu ke kota asalnya kediri. selamat menikmati.











Rahasia Resep Sambal Terasi Enak Banget dan Moro seneng khas Tanah Jawa



Selaku orang Indonesia tentu anda sudah tak asing lagi dengan kuliner berbahan cabe yang tak lain adalah sambal. Sambal merupakan salah satu hidangan khas nusantara yang menjadi kebanggaan karena negara kita sangat kaya dengan keragaman jenis sambal. Sehingga ada ungkapan jika makan tidak akan terasa lengkap tanpa sambal. Masakan bercita rasa pedas dan gurih berbahan dasar cabai yang dihaluskan ini sangat banyak sekali variasinya. Salah satu jenis sambal yang paling diminati oleh masyarakat Indonesia sambal terasi. Terasi sendiri merupakan bahan makanan yang terbuat dari campuran udang rebon, bumbu serta garam.

Resep Sambal Terasi 

 Sambal Terasi 
Resep sambal terasi banyak variasinya, baik campuran bumbu yang digunakan maupun cara memasaknya, ada yang dibiarkan mentah seperti sambal khas sunda atau digoreng matang khas jawa. Masih kepingin mencoba membuat sambal di rumah? cara membuatnya sangat mudah, anda bisa menyimaknya disini

Bahan sambal terasi :

15 buah cabe rawit merah
7 buah cabe merah besar
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat besar
1 sdm terasi matang
1 sendok makan gula merah
½ sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
Gula pasir secukupnya


Rahasia Cara membuat sambal terasi goreng khas jawa enak dan Maknyosss

Bersihkan cabe merah dan cabe rawit, serta tomat cuci hingga bersih kemudian goreng hingga layu, angkat
Kupas bawang merah dan bawang putih kemudian goreng juga hingga agak kering. Angkat
Goreng trasi terlebih dahulu sampai aromanya tercium
Campurkan cabe merah, cabe rawit, Bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng serta tambahkan terasi, garam dan gula merah di ulek.
Setelah cukup halus, tambahkan tomat, dan haluskan kembali.
Setelah halus panaskan 1 sdt minyak goreng untuk menumis sambal. 
Tumis sambal hingga tercium bau harum, tambahkan sedikit gula pasir aduk sebentar dan angkat.
Sambal siap disajikan.

Nah itulah sedikit resep sambal terasi khas jawa tengah yang bisa anda buat di rumah dengan langkah praktis. Sambal terasi khas jawa memiliki rasa yang cenderung pedas manis karena orang jawa tidak pernah meninggalkan gula dalam masakan mereka. Namun jika anda tidak suka manis anda tidak perlu menambahkan gula pasir dalam racikan sambal anda. Sambal terasi ini bisa anda sajikan bersama aneka lalapan seperti terong goreng, petai goreng, mentimun, daun selada, kol, kemangi dengan aneka lauk seperti ayam atau tempe goreng. Dengan menu ini pasti akan meningkatkan selera makan keluarga tercinta anda di rumah.

Tips dalam meracik resep sambal terasi agar terasa gurih dan sedap pastikan anda membakar atau menggoreng terasi terlebih dahulu sebelum anda mencampurkan ke masakan anda. Selain itu untuk mendapatkan cita rasa terasi yang original anda sebaiknya membeli dari produsen rumahan, karena menurut sebagian orang rasa terasi yang dibuat secara manual lebih nikmat dari pada produk terasi olahan pabrik. Untuk wilayah pulau Jawa produsen terasi rumahan bisa anda temui di kawasan dekat pantai, seperti Pati, Cirebon. Tuban, Rembang dan masih banyak lainnya. Sekian resep sambal terasi dari kami, semoga dapat menjadi inspirasi bagi anda dan selamat mencoba di rumah.







RESEP KULIT PASTEL RENYAH EMPUK Anti Gagal


 Pastel adalah gorengan yang populer di masyarakat. gorengan ini sangat enak buat cemilan. biasanya pastel banyak digunakan sebagai snack saat ada acara tertentu. baik acara ibu-ibu atau lainnya. pastel sendiri adalah kue dengan isian. isiannya biasanya adalah wortel , kentang yang dibumbui dengan berbagai bumbu. jadi pastel ini terdiri dari kulit pastel dan isian pastel. dua hal ini sangat perlu diperhatikan jika ingin membuat pastel yang enak.

Secara umum sebuah pastel disebut enak jika kulitnya renyah dan juga isian gurih manis gitu. namun tentu saja membuatnya tidak mudah jika tidak mengetahui cara yang benar, bisa saja kulit pastel malah berasa alot , keras , kerang empuk. tentu ini menjadikan para pembuat pastel bingung.

namun tenang saja , kali ini saya akan membagikan resep kulit pastel dan beberapa tips yang bisa kamu perhatikan jika membuat kulit pastel. jika kamu praktekan kamu akan mendapatkan hasil kulit pastel yang renyah dan empuk. penasaran? silahkan simak baik-baik dengan detil dan teliti.

RESEP KULIT PASTEL

Bahan membuat kulit pastel yang renyah

tepung terigu sebanyak 300 gram
telur ayam 2 butir
margarin 50 gram
air es 2 sendok makan
garam setengah sendok teh


Cara membuat kulit pastel renyah

campurkan tepung terigu dengan air dan margarin, aduk rata
masukan telur dan air es. kemudian aduk sampai menggumpal. (tips penting , jangan di uleni adonan ini supaya gak keras)
kemudian tipiskan adonan dengan bantuan botol atau bisa juga pake cara lain.
Tips lain adalah saat menggoreng pastel , saat pastel di masukan ke penggorengan ,siram-siram pastel dengan minyak goreng agar pastel mengembung dengan baik.

Bagaimana? mudah sekali bukan? silahkan praktekan resep dan tips diatas , semoga berhasil.

Oh ya resep kulit pastel di atas menggunakan telur , tapi ada juga resep kulit pastel tanpa telur mau coba juga , sehingga lebih hemat.

RESEP KULIT PASTEL TANPA TELUR

Bahan membuat

Tepung terigu sebanyak 100 gram
garam dapur seperempat sendok teh
kaldu bubuk seperempat sendok teh
margarin 15 gram
air hangat 15 ml

Cara membuat Kulit Pastel tanpa telur

pertama , ayak tepung terigu
campurkan dengan garam dan kaldu bubuk
tambahkan margarin , aduk sampai berbutir. kemudian masukan air hangat sambil diaduk hingga menggumpal.
giling adonan dengan botol sampai tipis.
siap dibentuk dan di isi isian pastel.


BEBEK PANGGANG MADU SPESIAL YUMMI




Bahan:

1 ekor bebek, siap dimasak

6 sdm madu randu/kelengkeng

2 buah jeruk nipis

Garam dan black pepper secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan oven di suhu 200oC. Buat guratan silang di seluruh kulit bebek, namun jangan sampai menembus dagingnya. Tusuk-tusuk kulit bebek untuk mempermudah lemaknya keluar saat dibakar. Semakin banyak lemak yang keluar, kulit akan semakin crispy.

2. Lumuri bagian dalam dan luar bebek dengan garam dan merica.

3. Tempatkan bebek di dalam rak pemanggang, dengan dada bebek menghadap ke atas. Kemudian turunkan suhu oven menjadi 180oC. Panggang selama 20-25 menit untuk bebek seberat 450 gram (jika bebek Anda lebih besar, maka waktu memanggangnya lebih lama).

4. Sementara itu, tempatkan air perasan jeruk nipis di mangkuk kecil, campurkan dengan madu. Tambahkan potongan tipis jeruk nipis ke dalamnya, sisihkan.

5. Setelah bebek matang, keluarkan dari oven dan atur suhu oven kembali ke 200oC.


6. Atur potongan jeruk nipis di atas bebek, kemudian lumuri sekujur bebek dengan campuran madu tadi. Setelah rata, panggang kembali di dalam oven selama kurang lebih 15-20 menit. Jika dirasa kurang pekat, Anda bisa melumuri lagi bebek dengan bumbunya, kemudian dipanggang lagi hingga tampak matang.

7. Panaskan sisa bumbu lumuran di atas kompor atau microwave selama beberapa detik, kemudian tuangkan di atas bebek yang telah ditata di piring penyajian. Sajikan selagi panas.

Christmas Cupcake


Bahan:

100 gram tepung terigu
50 gram coklat bubuk
150 gram margarin, lelehkan
150 gram gula pasir
1/2 sdt baking powder
10 gram susu bubuk
6 kuning telur
3 putih telur
250 gram gula icing
pewarna makanan merah
cup kertas


Cara membuat:


Panaskan oven dengan suhu 190oC. Kocok telur dan gula pasir hingga lembut. Ayak tepung terigu, baking powder dan susu bubuk di atas adonan sambil terus dikocok. Tambahkan lelehan margarin yang telah dicampur coklat bubuk, kemudian aduk hingga rata. Tata cup kertas di dalam loyang khusus muffin, kemudian tuang adonan menggunakan piping bag hingga 3/4 cup kertas. Panggang adonan dalam oven selama 20 menit atau hingga nampak matang keemasan. Dinginkan.

Bagi gula icing menjadi dua bagian, beri pewarna makanan warna merah di satu bagian, uleni sesuai petunjuk di kemasan gula icing. Alasi dengan kertas roti kemudian roll hingga setipis 3 mm sesuai desain yang Anda pilih. Kemudian potong menggunakan pastry cutter berdiameter 7 cm. Roll lagi sisanya hingga sedikit lebih tipis, potong lagi sesuai desain yang diinginkan. Tutupkan icing bulat di atas cupcake, dan hias sesuai keinginan







Banana Muffin


Bahan:

3 buah pisang kepok, yang sudah matang
250 ml susu cair
2 butir telur
100 gram mentega
250 gram tepung terigu, ayak terlebih dahulu
50 gram sugar palm
1 sdt baking powder
pisang untuk topping


Cara Membuat:

1. Potong-potong pisang dan haluskan hingga benar-benar lembut.

2. Kocok mentega dan telur hingga mengembang. Campurkan tepung terigu, sugar plum dan baking powder, adoni hingga rata.

3. Masukkan pisang dan susu ke dalam adonan, aduk hingga rata.

4. Siapkan loyang muffin dan olesi dengan mentega. Sementara itu, panaskan oven terlebih dahulu. Alasi loyang dengan mangkuk muffin, tuangkan adonan ke dalam cetakan dan hiasi dengan topping pisang. Panggang hingga muffin berwarna kuning kecokelatan (kurang lebih 30 menit). Angkat dan dinginkan.

Sajikan Banana Muffin ini dengan secangkir teh hangat bersama keluarga.

Untuk: 24 muffin




White Christmas Sangria


Bahan:

100 gram gula kastor

125 ml water

1 buah vanila, dibelah dan iris bijinya

1 stick kayu manis

2 botol white wine (@ 750ml)

375 ml orange juice

80 ml lemon juice

2 sdm air jeruk nipis

60 gram daun mint es batu, i

risan jeruk, lemon dan jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat:

Campurkan gula, air, vanila dan kayu manis di dalam panci, aduk sambil dipanaskan dengan api sedang hingga gula larut. Didihkan selama 2 menit atau hingga sirup agak mengental. Tuang dalam wadah dan dinginkan dalam kulkas.

Setelah dingin, gabungkan sirup vanila dengan wine, orange-lemon juice dan air jeruk nipis. Tambahkan juga potongan jeruk, lemon dan jeruk nipis serta daun mint ke dalam jug. Tambahkan es batu, aduk rata dan sajikan.



Christmas Fruit Bars



Bosan dengan aneka cookies untuk menyemarakkan Natal, fruit bars ini akan menjadi sajian manis pengganti cookies.

Bahan:

375 gram tepung

1 sdt baking powder

1/4 sdt garam

375 gram oat, hancurkan

250 gram gula palem

175 gram margarin

175 gram buah kering/sukade

Cara membuat:

Campurkan bahan-bahan kering, aduk rata
Masukkan oat dan gula, aduk rata dengan adonan kering, kemudian masukkan margarin dan buah kering/sukade, uleni hingga membentuk bongkahan.
Siapkan loyang berukuran 25 cm, ratakan bongkahan adonan hingga memenuhi 1/2 tinggi loyang.
Taburi atasnya dengan sukade atau buah-buahan kering, tutup dengan sisa adonan.
Panggang dengan suhu 175oC selama 35 menit, kemudian potong-potong menjadi 30 kotak kecil.






Edisi Sambal : 9 Aneka Resep Sambal Pilihan Pedas Untuk Ayam Dan Ikan Goreng/Bakar!!


Menu ayam atau bebek yang digoreng maupun dibakar tentunya tidak akan lepas dengan namanya sambal yang pedasnya sedang ataupun pedas banget. Dengan tambahan lalapan sayur tentu akan semakin lengkap menikmati ayam/bebek goreng ataupun bakar.

Enak dan pedasnya sambal tergantung cara membuat dan bahan yang digunakan, usahakan gunakan bahan yang masih segar dan ingat, sambal itu paling enak dibuat secara tradisional (diulek) dibandingkan dengan cara di blender.


RESEP SAMBAL GORENG TERASI

1. RESEP SAMBAL GORENG TERASI

Bahan Sambal Goreng Terasi

150 g  cabai merah, potong-potong kasar
50 g  cabai rawit, potong-potong kasar
2 sdt  garam
4 sdt  gula merah sisir
100 g  tomat, potong-potong kasar
2 sdm  terasi bakar
6 siung  bawang putih, cincang kasar
8 btr  bawang merah, cincang kasar
5 sdm  minyak goreng

Cara Membuat Sambal Terasi Goreng:

1. Tumis cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih dengan minyak goreng sampai setengah matang, angkat.

2. Taruh dalam cobek, haluskan bersama garam, gula merah. Masukkan terasi, haluskan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis sambal, masak hingga kental dan berubah warna, angkat.


RESEP SAMBAL TERASI PEDAS

2. RESEP SAMBAL TERASI PEDAS

Bahan Sambal Ayam Bakar:

1 buah tomat, potong-potong
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
8 buah cabai rawit merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh terasi
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah

Cara Membuat Sambal Ayam Bakar:

1 Sambal, goreng tomat, cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi sampai layu. Angkat. Tambahkan garam dan gula pasir. Ulek halus.



RESEP SAMBAL KEMANGI AYAM BAKAR

3. RESEP SAMBAL KEMANGI AYAM BAKAR

Bahan Sambal Ayam Bakar

10 buah cabai rawit merah.
2 buah jeruk limau/nipis, ambil airnya.
6 sdm kecap manis.
3 tangkai daun kemangi, ambil daunnya.

Cara Membuat Sambal Ayam Bakar:

1. Ulek/haluskan cabai.

2. Beri air jeruk nipis, kecap manis dan daun kemangi. Aduk rata.

3. Hidangkan sambal sebagai pendamping Ayam Bakar Kec


SAMBAL BAWANG

4. SAMBAL BAWANG

Bahan Sambal Bawang

100 ml minyak goreng.
1 sdt garam.

Bahan Dihaluskan

10 siung bawang merah.
10 siung bawang putih.
500 gr cabai merah.

Cara Membuat Sambal Bawang:

1. Panaskan minyak, masukkan bahan yang dihaluskan, aduk-aduk sampai sambal berwarna matang dan minyak cabai keluar.

2. Masukkan garam, aduk, angkat.


5. SAMBAL MENTAH

Bahan Sambal Mentah:

5 buah cabai merah.
5 buah cabai rawit.
Terasi secukupnya.
Gula secukupnya.
Asam matang sedikit saja.
Garam secukupnya.
Cara Membuat Sambal Mentah:

1. Cara membuatnya cukup mudah, bersihkan bahan-bahannya terlebih dahulu, haluskan cabai dengan bahan-bahan lain. Sambal mentah siap untuk disajikan. Cukup mudah untuk dipraktekkan bukan


SAMBAL KECAP PEDAS

6. SAMBAL KECAP PEDAS

Bahan Sambal kecap Pedas:

6 sdm kecap manis
3 btr bawang merah, iris tipis
6 bh cabe rawit merah, iris halus
1/2 bh tomat merah, potong dadu
1/2 sdt air jeruk nipis
1  1/2 sdm kacang tanah goreng, cincang kasar

Cara Membuat Sambal Kecap Pedas:

1. Campur semua bahan dalam satu wadah, aduk sampai rata.


SAMBAL LALAPAN

7. SAMBAL LALAPAN

Bahan Sambal Lalapan:

12 bh cabai merah
5 bh cabai rawit
8 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 bh tomat
1 sdt gula merah
1 ½ sdt garam
1 sdt terasi, bakar

Pelengkap:

Lalapan sayuran mentah (mentimun, kemangi, selada, poh-pohan, selada air)
Tahu goreng, tempe goreng, ayam goreng

Cara Membuat Sambal Lalapan:

1. Goreng semua cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai layu.

2. Haluskan campuran cabai goreng, tambahkan gula merah, garam, dan terasi bakar sambil terus diulek.

3. Tambahkan sedikit minyak sisa menggoreng bumbu, lalu ulek sampai harum.

4. Hidangkan sambal tomat dengan pelengkap dan nasi putih panas.




SAMBAL TEMPE KEMANGI

8. SAMBAL TEMPE KEMANGI

Bahan dan bumbu:

300 gram tempe, potong-potong, bakar
2 siung bawang putih, haluskan
3 buah cabai merah besar, buang bijinya
6 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 cm kencur
1 sendok teh terasi, bakar
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 buah tomat, potong-potong
5 tangkai kemangi
minyak untuk menggoreng

Cara membuat sambal tempe kemangi:

1. Panaskan minyak. Tumis cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih sampai harum. Angkat dan tiriskan.

2. Ulek halus bumbu goreng, terasi, kencur, dan tomat. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
Tambahkan tempe dan kemangi. Uleg kasar.


SAMBAL CIBIUK

9. SAMBAL CIBIUK

Bahan dan bumbu:

5 buah tomat hijau, dipotong-potong
10 buah cabai rawit hijau
3 butir bawang merah
1/2 sendok teh terasi, dibakar
2 cm kencur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula merah
5 tangkai daun kemangi

Cara Membuat sambal cibiuk:

1. Ulek cabai rawit, bawang merah, kencur, terasi, garam, dan gula sampai halus.

2. Masukkan tomat hijau. Ulek kasar. Masukkan kemangi. Aduk rata.

Selamat Mencoba Semoga Bermanfaat

[resepbundanatha]


Resep Kue Gandasturi Kacang Hijau



Bahan :


100 gr  kacang hijau. Rendam dulu semalaman sampai kacangnya mekar.
1 lembar daun pandan. Pakai 2-3 juga boleh. Cuma di sini susah dapatnya jadi disayang-sayang makenya hihihi :p
Gula  merah secukupnya. Takarannya sesuai level manis yang diinginkan.
1/2 sdt vanili cair
Sedikit garam, kira-kira 1/4 sdt
100 ml santan cair
Minyak untuk menggoreng, di sini seringnya pakai minyak sayur karena adanya ya itu hehehe :p.


Bahan Celupan Tepung :


100 gr terigu
30 gr tepung beras
1 sdt gula pasir
Sedikit garam
Encerkan dengan air matang secukupnya. Takaran disesuaikan saja. Jangan terlalu cair, ya :).


Cara Membuat :

 Resep Kue Gandasturi Kacang Hijau

Rebus kacang hijau sampai agak lembek dengan air secukupnya.
Masak kembali kacang hijau yang sudah matang tadi dengan daun pandan, gula merah, vanili, garam dan santan. Tidak perlu dihaluskan, masak saja sambil lunak kalau diaduk-aduk juga bakal kalis dan kesat.
Tunggu sampai dingin biar agak keras dan gampang dibentuk
Kalau sudah dingin ambil adonan sesuai ukuran yang diinginkan dan bentuk bulat-bulat pipih.
Panaskan minyak goreng
Kalau minyak sudah panas, ambil adonan dan celupkan ke tepung pencelup tadi dan cemplungin ke minyak panas. Goreng sampai adonan habis.
Siap dihidangkan ^_^


Resep Kue Gandasturi menggunakan kacang hijau sebagai bahan utamanya :). Kacang hijau, salah satu produk lokal yang sudah mulai ditinggalkan ya :(. Mulai tergerus penggunaannya dengan tepung terigu.

Padahal banyak sekali cemilan tradisional yang menggunakan bahan lokal seperti tepung beras, tepung sagu, dan si kacang hijau ini ;). Etapi di Resep Kue Gandasturi juga masih ada penggunaan terigu nih :D.

Walau sekarang penganan "internasional" sudah mulai menjamur, tetap pertahankan kuliner tradisional ya, Ibu-ibu ^_^. Lagi pula kue-kue tradisional khas Indonesia rasanya enggak kalah kan, kan, kan? (y).

Bikinnya juga tidak sulit. Tapi ya ini peer besar buat mengurangi goreng-gorengan yaaaaaaa :p.

Setidaknya gorengan yang ini bahan utamanya tidak melulu terigu saja ;)











Minuman Terbaik Untuk Wanita, Dapat Menurunkan Berat Badan Dalam Waktu Singkat Luar Biasa..!!!



Kegemukan atau obesitas kini kembali menjadi momok menakutkan di berbagai negara, terlebih dengan gaya hidup instan masyarakat saat ini. Pasalnya, obesitas bisa menimbulkan berbagai penyakit yang mematikan seperti serangan jantung dan darah tinggi.

Masalah kegemukan juga tidak bisa dihilangkan hanya dalam semalam, apapun pil yang ditawarkan dan diiklankan di berbagai media. Tetapi Anda harus memiliki gaya hidup sehat, dengan berolahraga dan mengonsumsi makanan sehat.


Tetapi bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan, ada cara yang mengasyikkan, dengan menggunakan beberapa resep alami yang lebih efektif daripada produk penurunan berat badan pada umumnya. Bahan-bahan ini pun mudah didapatkan di sekitar kita.

Salah satunya dengan menggunakan bijij rami. Apakah Anda tahu bahwa biji rami mengandung asam lemak alami, yang terbukti efektif melawan kelebihan berat badan? Biji rami juga efektif membersihkan perut Anda.





Gadis yang tidak disebutkan namanya ini contohnya, memberikan bukti bagaimana biji rami efektif menurunkan berat badan, meskipun di sisi lain biji yang cukup langka dijual ini sangat mahal.

Biji rami atau Flax seed dikenal dapat meningkatkan pencernaan, mengontrol nafsu makan dan juga mengurangi tingkat gula darah. Biji ini kaya akan mineral, vitamin dan asam lemak. Untuk mempersiapkan resep menakjubkan ini, Anda cukup membutuhkan dua bahan saja.

Pertama tiga sendok makan biji rami dan satu liter air mendidih.


Persiapan:

Masukan 3 sendok makan biji rami dengan 1 liter air dan didihkan selama 15 menit. Biarkan campuran semalam.

Minum ramuan ini sebanyak 3-4 kali sehari. Setiap satu kali minum Anda hanya cukup meminumnya sebanyak 150 mililiter, setengah jam sebelum makan.

Selamat mencoba...

Sumber: Healthy Food Team



RESEP KEKINIAN BAKSO STRAWBERRY , BOLEH DI COBA YA BUNDA....


Bunda, bakso yang kita kenal dan umumnya berisi daging sapi atau ayam. Bagaimana bila kali ini kita membuat inovasi yang berbeda dengan meracik bakso berisi stroberi? Kudapan yang pas dengan rasa gurih manis yang Tak wajib dinikmati dengan sentuhan kuah Geothermal. suatu menu alternatif untuk si kecil yang gemar buah stroberi. Yuk intip Tips membuatnya!
Bahan-bahan:

1. 150 gram kentang
2. 100 gram keju krim
3. 175 gram tepung terigu
4. 40 gram mentega
5. 25 gram maizena
6. 1 butir telur
7. 50 gram gula halus
8. 1/2 sendok teh vanili bubuk
9. 15 buah stroberi

Lapisan Kulit Bakso:

1. 20 gram mentega
2. 3 sendok makan tepung roti
3. 1 sendok makan gula pasir

Saus:

1. 400 ml susu cair putih yang tawar
2. 4 butir telur
3. 80 gram gula pasir
4. 10 gram maizena, 1/2 sendok teh esens vanili


Tips Membuat:

1. Cuci Higienis kentang dan kukus hingga kentang matang dan empuk. Setelah itu kuliti dan haluskan kentang dengan sendok atau garpu.

2. Campur semua bahan di atas kecuali strawberinya (vanili, keju krim, tepung terigu, mentega, maizena, gula halus dan telur. Lalu aduk hingga rata.

3. Ambil adonan dan timbang dengan berat per buahnya 35 gram. Pipihkan adonan dan taruh 1 buah strawberi di tengahnya lalu bulatkan kembali menyerupai bakso.

4. Setelah terkumpul beberapa bakso, siapkan air rebusan untuk merebus bakso. Sebaiknya bakso direbus di air yang mendidih selama 10 menit. Setelah itu tiriskan.

5. Buatlah lapisan bakso dengan mencairkan mentega dan menambahkan tepung roti dan gula pasir. Aduk semuanya hingga rata.

6. Masukkan bakso-bakso strawberi ke dalam campuran tepung roti. Aduk hingga permukaan bakso tertutup tepung roti.

7. Sebagai pemanis bakso, buatlah saus vanili. Lalu sajikan bakso dengan saus.


Selamat mencobi


Belajar Bikin Dorayaki dengan Selai Kacang Merah Ini Yuk bun. Ga Sulit kok Bikin Kue Favoritnya Doraemon ini

Kue Dorayaki merupakan kue tradisional dari Jepang. Kue ini menjadi luar biasa populer gara-gara menjadi makanan favorit Doraemon, tokoh robot kucing dari serial kartun terkenal Jepang. Kue Dorayaki digemari orang Jepang karena teksturnya yang lembut dan rasa manis yang berasal dari selai kacang merah di bagian dalamnya.

Membuat kue Dorayaki sebenarnya tidak terlalu sulit. Bahan-bahannya mirip dengan kue pukis atau kue cubit. Hanya saja ditambah selai kacang merah di tengahnya. Selain enak, kue ini juga bergizi tinggi berkat kandungan madu, susu, telur dan kacang merah yang dikenal baik untuk kesehatan. Jadi, camilah ini cukup dirokemandasikan sebagai camilan anak-anak.

Nahmumpung akhir pekan, kita coba buat sendiri di rumah yuk!

Bahan-bahan:

190 gram terigu protein sedang
150 ml susu hangat
100 gram gula putih
50 ml minyak sayur
50 gram madu
10 gram coklat bubuk
5 gram baking powder
3 butir telur

Bahan isi:

150 ml susu cair
100 g kacang merah
3 sdm gula pasir

Bahan isiam alternatif:

Coklat chip (choco chip)
Selai srikaya
Selai coklat

Cara Membuat Isian:

Rebus kacang merah sampai lunak. Angkat, tiriskan lalu haluskan. Supaya lebih mudah, sebaiknya kacang merah direndam dulu semalam sebelum direbus.
Masak lagi kacang merah yang sudah dihaluskan bersama gula dan susu cair. Masak sampai mengental lalu angkat dan diamkan sampai dingin.


Cara Membuat Kue Dorayaki:

Siapkan wadah, masukkan susu hangat, gula, telur dan madu. Aduk sampai larut dan merata.
Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak. Aduk sampai adonan merata.
Tuangkan minyak goreng, dan aduk sekali lagi sampai rata.
Panaskan wajan teflon dan beri minyak goreng sedikit saja.
Tuang adonan dorayaki memakai sendok besar dan masak sampai adonan matang kecoklatan. Masak semua adonan sampai habis.
Ambil kue dorayaki yang sudah matang, olesi bagian atas (yang warnanya lebih terang) dengan selai kacang merah. Olesan kacang merah ini tebal dan agak banyak. Setelah itu, lalu tutup dengan kue dorayaki lainnya.

Selain selai kacang merah, isian dorayaki juga bisa diganti dengan selai coklat, sarikaya dan lainnya.

Selesai! Kue Dorayaki sudah jadi dan siap disantap. Selamat mencoba yaaa…! Jangan lupa share ke teman lainnya 🙂

Resep Legendaris Pelopor Ayam Crispy Pertama di Dunia, kini bisa kita cobi dirumah.


Resep Legendaris Kolonel Sanders yang telah berusia lebih dari 50 Tahun akhirnya Diungkap dan bocor sedikit ke Media, Kerenyahan pelopor ayam Crunchy tersebut kini bisa kita Cobi Dirumah loh Bunda..yuk langsung Praktek!

Jangan lupa juga untuk menggunakan minyak yang banyak (deep fried) agar ayamnya tergoreng merata. Berikut adalah resep komplit dan cara pembuatan ayam goreng KFC yang tepat. Yuk, mari kita simak… (Baca perlahan agar tidak ada yang tertinggal).





Bahan:

1 kg ayam, potong-potong
1 sdt bubuk bawang putih
1 sdt lada halus
1/4 sdt bubuk cabe merah kering
1/2 sdt garam halus
Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis Cair:

300 ml air dingin /air es
300 g tepung terigu tinggi protein (saran, cap cakra kembar)
40 g tepung maizena
1/2 sdm susu bubuk
1 butir kuning telur
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt lada halus

Bahan Pelapis Kering:


400 g tepung terigu tinggi protein
100 g tepung maizena
1/2 sdt baking soda
1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
1 sdt bubuk bawang putih
1/4 garam halus (bila ingin rasa ayam pedas, anda bisa menambahkan bubuk cabe)



Cara Membuat:

Pelapis

Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan vetsin. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas/tempat yang dingin.

Pelapis Kering:

Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.

Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.

Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung.

Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering sambil diremasremas.

 Lakukan hingga 2 kali bila ingin ayam yang ekstra kriuk. Lakukan cara ini hingga ayam habis.

Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak dengan panas sedang.

Masak hingga ayam matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat, tiriskan.

Ayam Goreng Tepung ala Kentucky siap dihidangkan bersama saus & sambal.

agar hasil gorengan ayam lebih crispy. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan:

Campuran tepung dan air:

 Yang harus diingat, campuran tepung sama air ini jangan terlalu kental, sebaiknya keencerannya mirip dengan adonan tepung pisang goreng.

Ketebalan tepung: 

Banyak yang berpikir bahwa untuk menghasilkan ayam crispy adalah dengan tepung yang tebal. Tetapi justru tepung tebal itu yang jadi biang kerok kenapa ayam crispynya gak crispy. Satu kali balut sudah cukup.

Selamat mencoba dan ber-eksperimen ya.. Dijamin, jika menggunakan persis resep ini kemungkinan besar akan berhasil

Kalau masih gagal juga, Kita harus Cobi lagi dan lagi...!!

Sumber : Google, Resep Koko

Resep Selat Galantin Solo Seger, Makanan Sehat untuk pecinta Gaya Hidup Sehat


Bosan makan yang berat berat dan penuh dengan Karbo...?

Kenapa disebut selat solo? Katanya sih selat itu salah satu makanan khas dari kota Solo. Dahulu selat solo sering disebut dengan bestik jawa atau selat bestik. Rasanya kuahnya yang segar membuat selat solo disukai banyak orang. Dengan isi sayuran kentang, wortel, buncis, daun selada, acar dan tomat menjadikannya tambah segar. Ditambah lagi telor (bisa dimasak kecap atau dikukus biasa) dan daging yang dibentuk menjadi galantin menambah selera makan setiap orang.


Bahan Galantin:

250 gram daging ayam giling

1 butir telur

50 gram tepung panir

merica

garam

bawang putih

minyak untuk menggoreng


Bahan Isian:

telur, kukus dengan menggunakan cetakan

100 gram kentang, potong sesuai selera

100 gram wortel, potong sesuai selera

100 gram buncis, potong sesuai selera
daun selada

tomat

timun

cuka

Bahan Kuah:

1 siung bawang bombay yang kecil

4 butir bawang putih, geprek

merica

garam

gula

cengkeh

pala

kecap


Cara membuat:

1. Pertama kita buat galantin terlebih dahulu. Campurkan semua bahan hingga tercampur rata, bulat-bulatkan sesuai selera, kemudian goreng. Angkat, sisihkan.

2. Kedua kita buat kuahnya. Rebus air dulu secukupnya.

3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan air.

4. Tambahkan bumbu-bumbu yang sudah dipersiapkan, tunggu hingga mendidih. Masukkan galantin ke dalam kuah selat. Rebus kembali hingga benar-benar matang. Angkat.

5. Selama menunggu kuahnya matang kita bisa mencicil merebus sayuran dan mengukus telur.

6. Setelah semua sudah siap, tata di atas piring dan sajikan.

Saat membaca resepnya sekilas cara membuatnya rumit, tetapi sebenarnya tidaklah serumit yang dibayangkan. Intinya hanya membuat galantin, kuah dan merebus sayuran. Memang bahan-bahan yang digunakan cukup banyak tapi proses memasaknya sangat sederhana. Menurut saya lebih mudah membuat galantin ini dari pada memasak sayur-sayur jawa yang menggunakan santan. Belum lagi harus memikirkan lauk pelengkapnya ada. Malah semakin repot. Tapi itu semua tergantung kita yang menjalani. Hehehe..



Oleh : Debora Dwi

Bola Ubi Old and New Look Style Kekinian

Sebetulnya ini bola ubi biasa, tapi karena ada bahan tambahan dan cara penyajian yang beda, jadilah tampak baru.

Untuk 25 bola mini

Bahan

600 gr ubi (ubi apa saja) cuci,kukus,kupas dan haluskan menggunakan garpu/potato masher

100 gr tepung sagu tani

50 gr gula pasir

1/2 sdt garam halus

100 gr keju melt/mozarella, potong jadi 25 kotak kecil

Tambahan opsional :

coklat leleh/hersheys choc sauce

almond tumbuk

tusukan sate

Cara membuat :

Campur ubi kukus tumbuk dengan tepung sagu, gula dan garam sampai rata.

Bagi adonan menjadi 25 bagian, isi dengan keju, lalu bulatkan. simpan dalam lemari es minimal 1 jam.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga semua bola ubi mengapung.

Angkat, tiriskan, biarkan agak dingin.

Penyajian:

Tusuk bola-bola ubi , lalu siram dengan coklat leleh/saus hershey coklat. taburi dengan almond tumbuk.

Selamat mencobi

Langganan: Postingan (Atom)