Home / Kuliner
Tampilkan postingan dengan label Kuliner. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Kuliner. Tampilkan semua postingan

Resep Nasi Kuning Enak Rice cooker praktis dan Maknyoss


Pagi-pagi gini sudah lapar enaknya makan apa ya ? kalau biasanya memasak yang sederhana buat sarapan anak atau suami yang siap berangkat untuk beraktivitas , atau buat sendiri. menu apa yang sering kamu buat, apa cuma bubur ayam , tempe bacem atau menu yang lain? yah namanya makanan sarapan tentu harus enak dan bergizi. selain untuk memenuhi asupan tubuh juga untuk membuat semangat makin bertambah. coba bayangin kalau makanan sudah enak tentu membuat mood semakin positif dan tentu akan membuat semangat memulai aktivitas.


Nasi Kuning
Salah satu menu yang bisa dibuat untuk menu sarapan pagi adalah nasi kuning. pernah buat? kalau biasanya nasi kuning hanya kamu temukan saat acara keluarga atau acara resmi. kali ini bisa kamu buat untuk sarapan. nasi kuning enak banget kok, dengan pelengkap lauk ayam goreng , tempe tahu dengan sambal pedas , kerupuk tentu sempurna banget.

walaupun enak , apakah membuatnya nanti ribet dan membutuhkan waktu lama? tentu tidak, nasi kuning bisa kamu buat dengan mudah dengan alat rice cooker. tentu punya dunk alat masak ini. sehingga nanti sangat praktis. soal rasa juga enak. bagaimana apakah siap memasak nasi kuning buat sarapan? silahkan simak baik-baik


Bahan membuat nasi kuning :

beras berkualitas 1 liter
daun salam 3 lembar
serai 1 batang
air bersih secukupnya
santan 65 ml , bisa pakai instan atau buat dari parutan kelapa.
Bahan bumbu halus nasi kuning :

kunyit 1 ruas , saring ambil airnya. nanti buat nasi menjadi kuning.
bawang merah 2 siung
bawang putih 3 siung
garam dapur secukupnya
kaldu bubuk secukupnya


Cara membuat nasi kuning dengan rice cooker atau magic com

pertama tentu harus membersihkan beras dengan cara dicuci sampai bersih
kemudian masukan beras ke rice cooker , masukan air bersih secukupnya , masukan juga bahan bumbu yang sudah dihaluskan.
masukan juga serai , daun salam , dan juga kaldu bubuk. aduk -aduk sampai tercampur rata.
nyalakan rice cooker , tunggu nasi kuning matang , sama seperti ketika memasak nasi seperti biasanya.

Kalau sudah matang siap di nikmati sebagai sarapan, agar komplit tentu kamu bisa nikmati dengan aneka lauk kesukaan kamu , seperti ayam goreng , tempe orek , telur , kerupuk atau lainnya. rasanya enak dan gurih. tidak kalah dengan masakan nasi yang lain. macam nasi goreng atau lainnya. kalau kamu ingin membuat tumpeng baik yang biasa atau mini bisa memasak dengan cara ini menggunakan rice cooker. selamat memasak.



Resep Sambal Tumpang Kediri Enak yang sudah Termashyur tersebut



indonesia memang negeri yang kaya akan kuliner , dari sabang sampai merauke , setiap daerah hampir pasti mempunyai sajian kuliner khas yang unik dan beda dengan daerah lain. untuk itu kita patut berbangga.

Salah satu dari keunikan itu adalah sambal tumpang , sajian yang asli kota kediri jawa timur ini memang beda dengan sambal yang lain. perbedaan yang paling mendasar adalah dari segi bahan yang menggunakan tempe , bukan sembarang tempe , tapi tempe yang sudah hampir busuk alias disebut tempe semangit. tentu pernah tahu lah yang namanya tempe semangit. tempe seperti memang enak jika dibuat sambal. rasanya khas  dan unik.

Sambal Tumpang

Seperti sambal pada umumnya , membuatnya tentu harus menggunakan cabai , baik cabai rawit dan cabai merah. namun untuk membuat sambal ini saya bilang cukup kaya dalam menggunakan berbagai bahan dapur , ada daun jeruk , daun salam , sampai kencur , lengkuas , bahkan juga menggunakan santan.

yang pasti resep sambal tumpang ini saya rasa harus kamu praktekkan , apalagi bagi kamu yang menyukai sambal, ini patut kamu coba , keunikan dan rasa yang khas mungkin akan membuat kamu ketagihan. gak percaya? silahkan untuk bahan dan resep selengkapnya bisa kamu buat dengan mengikuti informasi resep sambal tumpang ini


Bahan membuat sambal tumpang

tempe semangit sebanyak 150 gram
cabai merah sebanyak 7 buah
cabai rawit 7 buah
bawang putih 2 siung
bawang merah 5 butir
daun jeruk 2 lembar
daun salam 2 lembar
lengkuas ukuran 1 cm , geprek
santan sebanyak 400 ml
garam dapur 1 sendok teh
gula pasir 1 sendok teh
kencur ukuran 2 cm

Cara membuat Sambal Tumpang

tempe bersihkan dengan cara di cuci sampai bersih. kemudian rebus selama 10 menit
kemudian tumis bawang merah , bawang putih , cabe merah dan cabe rawit setengah matang. kemudian haluskan. tambahkan daun jeruk , lengkuas dan juga kencur. haluskan
rebus lagi tempe semangit bersama bumbu halus diatas
masukan gula , garam dan daun salam. aduk rata
setelah tempe hancur , masukan santan
aduk rata , jangan sampai santan pecah , kecilkan api. tunggu sampai matang.

setelah matang siap disajikan, bagi anda yang rindu akan masakan yang satu ini bisa membuat sendiri tak perlu ke kota asalnya kediri. selamat menikmati.











Rahasia Resep Sambal Terasi Enak Banget dan Moro seneng khas Tanah Jawa



Selaku orang Indonesia tentu anda sudah tak asing lagi dengan kuliner berbahan cabe yang tak lain adalah sambal. Sambal merupakan salah satu hidangan khas nusantara yang menjadi kebanggaan karena negara kita sangat kaya dengan keragaman jenis sambal. Sehingga ada ungkapan jika makan tidak akan terasa lengkap tanpa sambal. Masakan bercita rasa pedas dan gurih berbahan dasar cabai yang dihaluskan ini sangat banyak sekali variasinya. Salah satu jenis sambal yang paling diminati oleh masyarakat Indonesia sambal terasi. Terasi sendiri merupakan bahan makanan yang terbuat dari campuran udang rebon, bumbu serta garam.

Resep Sambal Terasi 

 Sambal Terasi 
Resep sambal terasi banyak variasinya, baik campuran bumbu yang digunakan maupun cara memasaknya, ada yang dibiarkan mentah seperti sambal khas sunda atau digoreng matang khas jawa. Masih kepingin mencoba membuat sambal di rumah? cara membuatnya sangat mudah, anda bisa menyimaknya disini

Bahan sambal terasi :

15 buah cabe rawit merah
7 buah cabe merah besar
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat besar
1 sdm terasi matang
1 sendok makan gula merah
½ sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
Gula pasir secukupnya


Rahasia Cara membuat sambal terasi goreng khas jawa enak dan Maknyosss

Bersihkan cabe merah dan cabe rawit, serta tomat cuci hingga bersih kemudian goreng hingga layu, angkat
Kupas bawang merah dan bawang putih kemudian goreng juga hingga agak kering. Angkat
Goreng trasi terlebih dahulu sampai aromanya tercium
Campurkan cabe merah, cabe rawit, Bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng serta tambahkan terasi, garam dan gula merah di ulek.
Setelah cukup halus, tambahkan tomat, dan haluskan kembali.
Setelah halus panaskan 1 sdt minyak goreng untuk menumis sambal. 
Tumis sambal hingga tercium bau harum, tambahkan sedikit gula pasir aduk sebentar dan angkat.
Sambal siap disajikan.

Nah itulah sedikit resep sambal terasi khas jawa tengah yang bisa anda buat di rumah dengan langkah praktis. Sambal terasi khas jawa memiliki rasa yang cenderung pedas manis karena orang jawa tidak pernah meninggalkan gula dalam masakan mereka. Namun jika anda tidak suka manis anda tidak perlu menambahkan gula pasir dalam racikan sambal anda. Sambal terasi ini bisa anda sajikan bersama aneka lalapan seperti terong goreng, petai goreng, mentimun, daun selada, kol, kemangi dengan aneka lauk seperti ayam atau tempe goreng. Dengan menu ini pasti akan meningkatkan selera makan keluarga tercinta anda di rumah.

Tips dalam meracik resep sambal terasi agar terasa gurih dan sedap pastikan anda membakar atau menggoreng terasi terlebih dahulu sebelum anda mencampurkan ke masakan anda. Selain itu untuk mendapatkan cita rasa terasi yang original anda sebaiknya membeli dari produsen rumahan, karena menurut sebagian orang rasa terasi yang dibuat secara manual lebih nikmat dari pada produk terasi olahan pabrik. Untuk wilayah pulau Jawa produsen terasi rumahan bisa anda temui di kawasan dekat pantai, seperti Pati, Cirebon. Tuban, Rembang dan masih banyak lainnya. Sekian resep sambal terasi dari kami, semoga dapat menjadi inspirasi bagi anda dan selamat mencoba di rumah.







Membuat sendiri Gado Gado Siram (G.G.S)



Bahan utama dalam membuat resep gado-gado:


Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng
Tahu cina sebanyak 150 gram , goreng dulu kemudian iris tipis
Tempe kualitas bagus , 150 gram. goreng kemudian iris tipis.
kol kualitas baik , 150 gram , bersihkan tulang daun kemudian seduh menggunakan air panas.
150 gram taoge, buang  akarnya, dan seduh menggunakan air panas
Air bersih guna merebus.
Kacang panjang 150 gram , bersihkan , potong ukuran 2 cm kemudian rebus.
daun selada keriting 150 gram juga , potong ukuran 2 cm
telur ayam rebus 3 butir , kupas kulitnya , potong 2 bagian.
timun 1 buah, iris tipis miring.
tomat 1 buah. gunakan tomat yang merah. iris 8 bagian

Bahan membuat saus kacang:

2 sendok makan minyak sayur 
bawang putih 5 siung , haluskan.
cabai merah 3 buah haluskan
daun jeruk purut 5 lembar
250 gram kacang tanah, sangrai, buang kulitnya, dan haluskan
500 ml santan dari ½ butir kelapa parut
gula merah 50 gram , sisir halus
3 sendok makan air asam jawa 
1 sendok teh garam

Cara membuat gado-gado dengan saus kacang yang lezat:

Langkah pertama untuk membuat resep gado-gado, siapkan semua bahan bahan yang dibutuhkan seperti bahan di atas. 
Setelah bahan siap, kemudian goreng tahu dengan minyak yang banyak sampai kulit tahu garing. Kemudian angkat dan tiriskan. Lalu sisihkan. 
Dengan minyak yang sama, anda bisa menggoreng tempe sampai kulit tempe berubah kecokelatan. Jika matang angkat, tiriskan, dan sisihkan. 
Saat sayuran sudah dimasak, tiriskan dan susun di atas piring besar. Susu sayuran seperti selada, mentimun, telur, dan tomat.
Cara membuat saus kacang: panaskan minyak untuk menumis, kemudian tumis bawang putih, cabai, dan daun jeruk hingga harum. 
Setelah harum, masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dan santan, aduk aduk hingga mendidih. Lalu masukkan gula merah, air asam jawa, dan garam. Masak sampai gula merah larut. Cicipi dan setelah enak angkat.
Siram kan saus kacang pada sayuran yang sudah di tata di atas piring dengan taburan bawang goreng.

Nah mudah bukan cara membuat gado-gado di atas. Resep di atas juga bisa anda buat saat anda bersama dengan keluarga, teman, tamu atau juga bisa dihidangkan saat lebaran.

BEBEK PANGGANG MADU SPESIAL YUMMI




Bahan:

1 ekor bebek, siap dimasak

6 sdm madu randu/kelengkeng

2 buah jeruk nipis

Garam dan black pepper secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan oven di suhu 200oC. Buat guratan silang di seluruh kulit bebek, namun jangan sampai menembus dagingnya. Tusuk-tusuk kulit bebek untuk mempermudah lemaknya keluar saat dibakar. Semakin banyak lemak yang keluar, kulit akan semakin crispy.

2. Lumuri bagian dalam dan luar bebek dengan garam dan merica.

3. Tempatkan bebek di dalam rak pemanggang, dengan dada bebek menghadap ke atas. Kemudian turunkan suhu oven menjadi 180oC. Panggang selama 20-25 menit untuk bebek seberat 450 gram (jika bebek Anda lebih besar, maka waktu memanggangnya lebih lama).

4. Sementara itu, tempatkan air perasan jeruk nipis di mangkuk kecil, campurkan dengan madu. Tambahkan potongan tipis jeruk nipis ke dalamnya, sisihkan.

5. Setelah bebek matang, keluarkan dari oven dan atur suhu oven kembali ke 200oC.


6. Atur potongan jeruk nipis di atas bebek, kemudian lumuri sekujur bebek dengan campuran madu tadi. Setelah rata, panggang kembali di dalam oven selama kurang lebih 15-20 menit. Jika dirasa kurang pekat, Anda bisa melumuri lagi bebek dengan bumbunya, kemudian dipanggang lagi hingga tampak matang.

7. Panaskan sisa bumbu lumuran di atas kompor atau microwave selama beberapa detik, kemudian tuangkan di atas bebek yang telah ditata di piring penyajian. Sajikan selagi panas.

Menu Sehat kekinian :Lobak Karamel


Lobak adalah umbi yang tidak mudah dimasak karena rasanya yang sedikit tidak biasa. Namun dengan resep ini, Anda bisa mencoba eksotika rasa lobak sebagai variasi hidangan.

Bahan:

400 gram lobak, kupas, potong dadu
250 ml air
1 kotak kaldu blok ayam
1,5 sdm mentega
2 sdm gula pasir


Cara membuat:

Masukkan lobak ke dalam wajan datar, isi dengan air. Tambahkan kaldu blok ayam, didihkan hingga lobak melunak. Masukkan mentega, lelehkan dan aduk-aduk lobak hingga tercampur rata. Taburkan gula ke atas seluruh lobak. Masak dengan api kecil sambil diaduk terus hingga gula berwarna kecoklatan dan lengket. Sajikan hangat.








Kue Kesemek Kurma Sehat namun tetap enak


khazanah Kuliner dewasa ini memang semangkin bergam dan penuh dengan inovasi, termasuk yang satu ini bisa dicoba yuk bunda


 Bahan:

2 buah kesemek, lumat
1 sdt baking soda
400 gram tepung terigu
1 sdt kayu manis bubuk
1 sdt nutmeg atau cengkeh juga bisa
1/2 sdt garam
1 butir telur
200 gram gula pasir
115 gram mentega
200 gram kurma (atau kismis)
200 gram kacang walnut atau almond


Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga bersuhu 180ºC.

2. Larutkan baking soda dalam 'bubur' kesemek, sisihkan.

3. Ayak tepung, rempah, dan garam bersama-sama, sisihkan.

4. Kocok mentega dan gula hingga mengembang, masukkan telur dan kesemek.

5. Masukkan bahan-bahan kering, kacang, dan kismis/ kurma.

6. Ambil satu sendok adonan, dan tata berjajar di atas loyang, panggang selama 15 menit.

Kue kesemek pun siap disajikan

Langganan: Postingan (Atom)